Production/Embouteillage 

Fort de notre expérience nous avons développeé notre propre cahier des charges pour la préparation des vins avant l’embouteillage. Nous avons identifié tous les points critiques pour nous assurer de la qualité et de la conservation optimum des vins dans le temps. Une analyse avant mise et après mise est systématiquement effectué pour chaque lot suivant une liste de paramètres. Nous nous assurons aussi directement auprès des producteur de vins le jours de la retiraisons du vrac que le vin correspond bien à l’echantillon dégusté.